頭伏餃子（續）

去年頭伏包餃子的情景還歷歷在目，記得我還為此寫過網誌。今年的頭伏又到了。昨晚照例給媽媽打電話的時候，媽問我，明天能不能吃到餃子。我問為甚麼。媽說 ，又到頭伏了。頭伏餃子，二伏麵嘛。

一年四季，春夏秋冬，年復一年，週而復始，時間就是這麼不經意地過著。去年的頭伏，我從美國回來，一個人在香港，太太和女兒在加拿大的親戚家裡。我自己一個人包餃子。一轉眼，今年的頭伏，我來到了澳洲的墨爾本，依然是一個人，太太和女兒在珀斯。

包餃子本來對我來說是輕而易舉的事情，但是，一來我剛到墨爾本，二來我幾乎全部的家當都還在船上，從香港運往悉尼，然後才能轉道運到墨爾本。我的面板，擀麵杖，和其他包餃子的用具還不知道猴年馬月才能到，所以，要包餃子恐怕還真是很困難。

於是，我在電話中跟媽說，在家鄉是頭伏，可是在墨爾本，這裡正是冬天呢。我媽也許不知道自己的兒子真的走了很遠，走出了時差，跨過了赤道，走過了四季。 不過，媽還是對我說，冬天也可以吃餃子，如果不吃餃子，就做點別的甚麼好吃的給自己吃吧。

頭伏就這麼平平靜靜地在這個獨特的冬天，獨特的地方慢慢地鋪開了。也許在這裡，只有我心裡才有這個頭伏餃子的「情結」 。早晨的時候，我照例一個人來到辦公室，工作，與同事交流。中午的時候，肚子餓了。我全然忘記了餃子的事情，來到校園的服務中心。這裡有很多商店，也有郵局，銀行，電影院，和很多小吃店。我一個人，走來走去，不知道吃點甚麼好，雖然魚片薯條，三明治，比薩餅，炒米飯，炒麵應有盡有。

就在這個時候，我猛然看到了餃子！哈哈，既熟悉又陌生的餃子。彷彿是在夢裡。走近定睛一看，上面寫著‘Shanghai Dumplings’ （上海餃子），而且獨此一份。我毫不遲疑，三下五除二地買了下來。然後，選個座位，充滿感恩：我居然可以在頭伏的日子吃到餃子！對於我來說，身在他鄉，不管是上海餃子，北京餃子，香港餃子，或者其他甚麼地方的餃子，只要是餃子就好，都是「中國」 餃子。於是，我認認真真地品味每一個餃子，品味這很難得的美味與滿足。

也許，不論我走到哪裡，走得有多遠，無論是冬季，還是夏天，在我的心裡，只要是這一天，我都還會惦記著‘頭伏餃子’。